ジジャーエールのできるわけ
また、某青年新聞より突然の原稿依頼。 　「ジンジャーエールの作り方」を特集したいので、そのできる仕組みを説明してほしい、とのこと。 　ちょっと私の専門からはずれてやいませんか、と一瞬思ったが、「酵母菌を使う。」と聞いて、やっぱり生物の教師がやらなしょうがないかな、と。 　というわけで、下記リンクのような記事になりました。 　私自身、実際に実験したわけではなく、科学的に正しく解説できているのかどうか、今ひとつ自信はない。 　ちなみに小生、ジンジャーエールは苦手で、一口、二口でもう飲む気がしなくなる。大好き、という人は一度やってみては・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃじゃモル
ジンジャーエール手作りに挑戦（PDF)
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